Negerkusstorte

Schnelles Rezept wenn sich mal spontan Gäste ankündigen.

Zutaten:

12 Negerküsse
250g Magerquark
1 EL Zitronensaft
200g Sahne
1 Tortenboden

Zubereitung:

1. Die Schaummasse von der Waffel trennen und die Schaummasse mit einer Gabel zerdrücken (Waffeln NICHT wegschmeißen, brauchen wir noch für die Dekoration)

2. Den Quark und die steifgeschlagene Sahne mit der Schaummasse und dem Zitronensaft vermischen und auf einen Tortenboden geben

3. Für ca. 30 Minuten kalt stellen und die Waffeln halbieren und als Deko in die Quarkmasse stecken

Eure Lea ♡

Mein Keksstempel

Ich habe ihn sehnsüchtig erwartet und nun ist er endlich mit der Post gekommen
- mein Keksstempel, der nach meinen Wünschen von der lieben Andrea Schwarz designt wurde.
Da es ja jetzt schon wieder auf die Weihnachtszeit zugeht, müssen natürlich auch wieder Kekse gebacken werden und was gibt es schöneres, sie mit einem personalisierten Keksstempel zu verzieren???
Der Stempel wird einfach vor dem backen in den Teig gedrückt und kommt fertig aus dem Backofen...
Schaut auch gerne mal bei Andrea auf der Homepage vorbei unter:
www.dein-keksstempel.de
oder auch unter Facebook bei "dein-Keksstempel"

Eure Lea ♥

Die schnellsten und besten Muffins der Welt

Ich habe noch nie in meinem Leben fluffigere und einfachere Muffins wie diese gegessen. Diese Muffins sind perfekt für Geburtstage und Feiern. Außerdem kann man sie in viele verschiedene Sorten und Geschmacksrichtungen abändern.
Heute zeige ich euch das Grundrezept für diese Muffins. Ich mache meistens noch etwas Schokolade in die Muffins oder ein bisschen Schokolade oben drauf. Das Rezept reicht genau für 12 Muffins.

Zutaten:

200g Mehl
150g Zucker
4 Eier
50 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
150 ml Öl
Papierförmchen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, egal in welcher Reihenfolge in eine Schüssel geben und alles gut vermixen

2. Muffinförmchen 3/4 voll füllen

3. Muffins bei 180° Umluft für 20 Minuten backen

FERTIG sind die schnellsten Muffins der Welt.

Eure Lea ♡

Oreo Brownie mit Frischkäsefüllung

Oreo Brownies mit super leckerer Frischkäsefüllung. Kalorienbombe aber super lecker.

Zutaten:

150g Butter
150g Zucker, braun
150g Zucker, weiß
2 1/2 TL Vanille Extrakt
160g Mehl
80g Kakao
1/2 TL Salz
3 Eier
25 Oreo Kekse
300g Frischkäse

Zubereitung:

1.  Die zerlassene Butter mit dem Zucker und dem Vanille Extrakt eine Minute kochen lassen

2. Mehl, Kakao und Salz mischen und erstmal zur Seite stellen

3. Die Eier verrühren und die Buttermischung dazu geben

4.  Die Oreos etwas kleinhacken z.B mit einem Nudelholz

5. Die Mehlmischung und die Oreos zu der Eier-Buttermischung und alles gut verrühren

6. Die hälfte des Teigs in eine 23x23 große, mit Backpapier ausgelegte Backform füllen

7. Den Frischkäse cremig rühren und als mittlere Schicht in die Backform füllen

8. Als letztes den restlichen Teig in die Backform und mit einem Messer Swirls erzeugen

9. Bei 175° die Brownies ca. 25 Minuten backen

Viel Spaß

Eure Lea ♡

Mozartkugeln

Ich hatte mal wieder Lust auf Pralinen und am liebsten mag ich sie mit Nougat und Marzipan. Deshalb mussten es Mozartkugel werden.

Zutaten:

200g Nougat
200g Marzipan
50g Puderzucker
150g Schokolade

Zubereitung:

1. Den Puderzucker mit dem Marzipan verkneten damit er nicht mehr so stark klebt

2. Das Nougat in etwa 5-7g Stückchen schneiden und in den Kühlschrank stellen

3. Den Marzipan ebenfalls in 5-7g Stückchen schneiden und in Kugeln rollen. Danach diese Kugeln etwas platt drücken, damit man den Marzipan um den Nougat hüllen kann

4. Nougat aus dem Kühlschrank holen und ihn in Kugeln formen

5. Nougat in den Marzipan hüllen und wieder zu einer Kugel formen

6. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Pralinen in die Schokolade tunken

Fertig sind die kleinen Leckereien :) Ich habe sie noch ein wenig mit Krokant verziehrt

Eure Lea ♡

Crema Catalana

Meine Oma hat vor einiger Zeit Paella gemacht und ich wollte auch meinen Teil dazu beitragen. Der perfekte Nachtisch für einen spanischen Abend - Crema Catalana

Zutaten für 4 Portionen:

500ml Milch
1 Vanilleschote
1 Zitrone -  nur die Schale
40g Speisestärke
6 Eigelb
100g Zucker
4 EL braunen Zucker

Zubereitung:

1. 425ml Milch mit dem Vanillemark und der Schale einer Zitrone aufkochen

2. 75ml Milch mit der Stärke verrühren

3. Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren

4. Milch vom Herd nehmen und die Zitronenschale entfernen

5. Stärke unter die Milchmischung rühren und die heiße Milch unter rühren zur Eigelbmasse gießen

6. Alles noch einmal unter ständigem rühren aufkochen lassen bis die Creme eindickt

7. Creme in hitzebeständige Förmchen füllen und für 2-3 Stunden kalt stellen

8. Vor dem servieren etwa 1 EL braunen Zucker pro Schälchen auf dem Pudding streuen und mit einem Flambierer flambieren

Buen Aproveche ♡

Eure Lea :)

Mein erstes Logo

Als Bloggerin braucht man ja auch irgendwann mal ein Logo. Mein lieber Schulfreund und Arbeitskollege Alex hat mir meinen Wunsch erfüllt und ein Logo für mich designt.
Vielen Dank für die Mühe und das für mich perfekte Logo.

Eure Lea ♡