Dies ist das beste Rezept was es für meinen Keksstempel gibt. Das Problem bei den meisten Keksteigen ist, das die zu trocken sind und man sie nicht schön ausstechen kann. Dieses Rezept ist von Jamie Olivers und ich finde es ist das perfekte Keksrezept überhaupt.
Zutaten:
250g Butter
4 Eigelb
200g Puderzucker
1 Prise Salz
500g Mehl
Falls der Teig wirklich zu trocken ist, was mir noch nie mit diesem Rezept passiert ist, könnt ihr noch 2-3 EL Milch dazu geben.
Zubereitung:
1. Kneter alle Zutaten, egal in welcher Reihenfilge zusammen damit ihr einen schönen Teig habt
2. Verpackt diesen in Frischhaltefolie und legt ihr für 2 Stunden in den Kühlschrank
3. Zum Schluss rollt ihr ihn aus und stecht eure Kekse aus
4. Die Kekse werden nun bei 150° ca. 15 Minuten gebacken
Viel Spaß
Eure Lea♡
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